Kantinenbewirtschaftung München Autobahn GmbH
Auftraggeber
Die Autobahn GmbH des Bundes - NL Südbayern
80335, München
Veröffentlicht
Angebotsfrist
30.06.25
17.07.25, 10:00
Stichwörter
- Autobahn
- Cook&Serve
- Frischküche
- Gastronomie
- Kantinenbewirtschaftung
- Konzession
- München
- Verpflegung
Zusammenfassung
Die Autobahn GmbH des Bundes sucht einen Konzessionsnehmer für die Bewirtschaftung ihrer Kantine in München. Die vollständig eingerichtete Kantine soll ca. 350 Beschäftigte versorgen. Erwünscht ist eine Frischküche vor Ort (Cook&Serve), alternativ können Fertig-/Convenienceprodukte verwendet werden. Der Konzessionsnehmer zahlt 1 Euro zzgl. MwSt. pro extern ausgegebene vollwertige Mahlzeit als Pacht.
ZEITPLAN
- Bekanntmachung30.06.25
- Heute16.07.25
- Abgabefrist17.07.25
- Veröffentlichungsende17.07.25
- Laufzeitbeginn30.09.25
- Laufzeitende29.09.28
AUSSCHREIBUNG
Reichweite:NATIONAL
Vergabeart:Öffentliche Ausschreibung
Vergabeverordnung:UVgO
Leistung:Dienstleistungen
Klassifizierung:
Betrieb von Kantinen
Zuschlagskriterien:Qualität - 80% (Verpflegungskonzept 55%, Personalkonzept 10%, Beschwerdemanagement 5%, Hygiene-/Abfallkonzept 10%), Preis für Konferenz-/Veranstaltungsservice - 10%, Preis Betrieb Kaffeemaschinen - 10%
Erfüllungsort:Seidlstraße 7-11, 80335 München, Deutschland
ABGABE
Abgabeform:Elektronisch
Angebotssprachen:Deutsch
Anzahl der Angebote:
Mehrere Hauptangebote sind nicht zulässig.Nebenangebote sind nicht zulässig.
LOSE
LOT-0000: Bewirtschaftung der Kantine
Bewirtschaftung der Kantine der Autobahn GmbH des Bundes, Niederlassung Südbayern, für ca. 350 Beschäftigte mit vollständig eingerichteter Kantine
VORAUSSETZUNGEN
Referenzen:
- Vorlage von mindestens zwei vergleichbaren Referenzen über früher ausgeführte Liefer- und Dienstleistungen der in den letzten 10 Jahren erbrachten wesentlichen Leistungen
Finanziell:
- Nachweis von Berufshaft- oder Betriebshaftpflichtversicherung mindestens bis zur Höhe von 5.000.000 Euro für Personenschäden, 5.000.000 Euro für Sachschäden, 100.000 Euro für Vermögensschäden
Rechtlich:
- Nachweis der erlaubten Berufsausübung
- Eigenerklärung zum HACCP-Konzept nach VO (EG) 852/2004 sowie der Sicherstellung der Einhaltung der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz
Sonstige:
- Zertifizierung als Nachweis der Qualitätssicherung (z.B. ISO 9001)
- Angabe des Lieferkettenmanagement- und Lieferkettenüberwachungssystems
- Angabe der Umweltmanagementmaßnahmen während der Auftragsausführung
- Angabe, welche Teile des Auftrags an Unterauftragnehmer vergeben werden
Weitere Ausschreibungen zu:
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