Mittagessen-Lieferung für Schulen und Kindergärten in Endingen am Kaiserstuhl

Die Stadt Endingen schreibt die Lieferung von Mittagessen für verschiedene Bildungseinrichtungen aus, darunter das Bildungszentrum Endingen (Grundschule am Erle und Stefan-Zweig-Realschule), die Maria-Sibylla-Merian-Grundschule und die städtischen Kindertageseinrichtungen. Die Lieferung soll über einen Zeitraum von einem Jahr ab dem 15. September 2025 erfolgen, mit der Option auf Verlängerung um ein weiteres Jahr. Die wöchentlichen Liefertage werden von den einzelnen Einrichtungen festgelegt. Es werden Speisen im Cook & Chill Verfahren gefordert, wobei die Anlieferung von Tiefkühl- oder warmen Speisen ausgeschlossen ist. Der Auftragnehmer muss hygienisch einwandfreie Transportmittel bereitstellen und die Kühl- und Wärmekette darf nicht unterbrochen werden. Das Essen soll kindgerecht portioniert sein und den unterschiedlichen Altersgruppen (Kleinkinder, U3-Kinder, Ü3-Kinder, Schulkinder) entsprechen. Ein Hygienekonzept und ein Temperaturführungskonzept sind vorzulegen. Die Anlieferung der Speisen muss täglich und rechtzeitig erfolgen, ohne den Schul- oder Kindergartenbetrieb zu beeinträchtigen. Die Behältnisse werden in ungereinigtem Zustand zurückgegeben, wobei der Auftragnehmer für die sachgerechte Entsorgung der Lebensmittelreste verantwortlich ist. Der Auftragnehmer verpflichtet sich, die Lieferanten der verwendeten Produkte zu benennen und eine Besichtigung der Betriebsstätten zu ermöglichen. Die Bestellung und Abrechnung soll über ein Online-Portal erfolgen, das es Eltern ermöglicht, das Mittagessen selbst zu bestellen oder abzubestellen. Die Schulen und Kindergärten müssen die Möglichkeit haben, die Bestellungen einzusehen. Im Rahmen der Ausschreibung ist ein Konzept zur Auftragsabwicklung vorzulegen, das Aspekte wie Qualitätsmanagement, Ernährungsbildung, regionale Herkunft, Personal, Transport und Speiseangebot berücksichtigt. Das Konzept wird von einer Kommission bewertet, wobei Kriterien wie Preis, Qualitätsmanagement, Ernährungsbildung, Personal/Transport und Speiseangebot berücksichtigt werden.