Austausch Bandspülmaschine PTB Braunschweig Kantine

Die zu beschaffenden Leistungen umfassen die komplette Erneuerung der Küchentechnik im Spülbereich der Kantine der Physikalisch-Technischen Bundesanstalt. Dies beinhaltet die Demontage und fachgerechte Entsorgung der bestehenden Bandspülmaschine, des Tablettabräumbandes und zugehöriger Abluftelemente. Kern der Beschaffung ist die Lieferung und Montage einer neuen Bandspülmaschine, die für die Reinigung von Geschirr, Besteck, Tabletts, Kunststoffbehältern, Gläsern und Töpfen geeignet sein muss. Die Maschine soll über eine Kapazität von mindestens 2800 Tellern pro Stunde verfügen und mit verschiedenen Zonen für Vorreinigung, Hauptwäsche, Klarspülung und Trocknung ausgestattet sein. Ein integriertes Wärmerückgewinnungssystem zur Reduzierung des Energieverbrauchs ist ebenso gefordert wie eine automatische Reinigungsfunktion und eine Dokumentation des Spülbetriebs. Zusätzlich zur Spülmaschine wird ein Abräumtisch für Spülkörbe benötigt, der aus Chromnickelstahl gefertigt und mit Rollen ausgestattet sein soll. Ein Tablettabräumband mit einer Länge von ca. 9,5 Metern ist ebenfalls Bestandteil der Ausschreibung. Dieses Band soll über einen Sichtschutztunnel, Abfallschächte und eine Abstapeleinrichtung verfügen. Die Ausführung der Arbeiten muss schnellstmöglich, spätestens jedoch bis Ende Oktober 2025 erfolgen. Die Demontage und Montage der Anlagen darf den Spülbetrieb maximal zwei Tage unterbrechen. Die Inbetriebnahme der neuen Anlage soll mit einer umfassenden Einweisung des Bedienpersonals einhergehen. Abschließend sind detaillierte Bestands- und Revisionsunterlagen zu erstellen und dem Auftraggeber zu übergeben.