Küchentechnische Anlage für Universitätscampus Jena

Die Ausschreibung bezieht sich auf die Beschaffung von Küchentechnik für die Friedrich-Schiller-Universität Jena am Campus Inselplatz. Das Projekt umfasst die Lieferung und Installation von verschiedenen Küchengeräten und -einrichtungen, die in detaillierten technischen Spezifikationen und Zeichnungen beschrieben sind. Dazu gehören unter anderem Spültische, Kühltische, Schlauchaufroller, Handwaschbecken, Korbtransport-Spülmaschinenanlagen, Belegstationen, Ausgabetresen mit verschiedenen Funktionsbereichen wie gekühlten Wannen und Panorama-Vitrinen. Die Ausführung der Geräte und Möbel soll überwiegend aus Chromnickelstahl (CNS) nach spezifischen Materialstärken und Oberflächenbeschaffenheiten erfolgen. Besondere Anforderungen werden an die Elektroinstallationen, die Hygieneausführung, die Schall- und Wärmedämmung sowie die Kompatibilität mit Gastronorm-Behältern gestellt. Die Leistungserbringung ist in zwei Kostenträger aufgeteilt: das Thüringer Landesamt für Bau und Verkehr (TLBV) und die Friedrich-Schiller-Universität Jena (FSU), was eine getrennte Abrechnung erfordert. Die Ausschreibung beinhaltet auch die Berücksichtigung von Baustellenlogistik, Abfallentsorgung und Zugangskontrollen gemäß einem Logistikhandbuch. Die Bieter müssen die technischen Vorgaben genau einhalten und die angebotenen Geräte mit entsprechenden Hersteller- und Typangaben spezifizieren. Die Lieferung und Installation umfasst alle notwendigen Anschlussarbeiten und die Inbetriebnahme der Geräte. Die Dokumentation der erbrachten Leistungen sowie die Erstellung eines Detailterminplans sind ebenfalls Teil der Leistung.