Küchenwerkzeuge für das Deutsche Rote Kreuz

Die Ausschreibung bezieht sich auf die Beschaffung von Küchenwerkzeugen für den Einsatz in mobilen Betreuungsmodulen, die jeweils für bis zu 2.500 Personen ausgelegt sind. Es werden insgesamt zwei identische Sätze dieser Grundausstattung benötigt, um eine schnelle Inbetriebnahme und Synergieeffekte zu gewährleisten. Die Anforderungen an die Küchenwerkzeuge sind vielfältig und umfassen verschiedene Kategorien: Los 1: Schüsseln Es werden insgesamt 12 Schüsseln benötigt, davon 4x mit 8,0 L Inhalt und 4x Seiher passend zu diesen, sowie 4x Schüsseln mit 5L Inhalt. Alle Schüsseln müssen konisch geformt sein, einen glatten Rand aufweisen, robust und spülmaschinenfest sein. Das Material ist Edelstahl in Silber. Sie werden in einer Euronormbox mit Deckel verstaut, die mit dem MBM 5000 Logo und einer Inhaltsangabe versehen ist. Alle Edelstahlbestandteile müssen mit dem Logo des MBM und dem Schriftzug MBM 5.000-1 geätzt sein. Los 2: Schneidebrett Es werden 10 Schneidebretter benötigt, davon 5x im Format 80 cm x 40 cm und 5x im Format 40 cm x 30 cm. Die Bretter müssen aus Kunststoff (Polyethylen) gefertigt, robust und spülmaschinenfest sein. Die Brettstärke beträgt 2-3 cm, und sie verfügen einseitig an allen Kanten über eine Saftrille. Die Bretter sind in verschiedenen Farben erhältlich: Rot, Blau, Gelb, Grün und Weiß, jeweils 2 Stück pro Farbe und Größe. Sie werden in einer Euronormbox (80x60x ca. 30cm) mit Deckel verstaut und entsprechend gekennzeichnet. Los 3: Messer-Set Das Set umfasst 26 Messer, darunter Tranchiermesser (6x 20 cm Klinge, 4x 22 cm Wellenschliff), Kochmesser (4x 26 cm), Ausbeinmesser (2x 13 cm), Kotelett Spalter (1x 18 cm), Schälmesser (6x 7 cm), Stechmesser (1x 15 cm) und Brotmesser (2x 26 cm). Alle Messer sind aus Edelstahl mit Kunststoffgriffen, robust, spülmaschinenfest und kürzer als 37 cm. Sie werden in einer Euronormbox (40 cm x 30 cm x ca. 7,5 cm) verstaut und gekennzeichnet. Los 4: Fleischer-Werkzeug Dieses Los beinhaltet 8 Teile: 1x Knochensäge (Sägeblattlänge ca. 30 cm), 3x Fleischgabel (ca. 34 cm), 3x Metallringgeflecht-Handschuh (Größen S, M, L, inkl. Baumwollhandschuh) und 1x Wetzstahl (oval, ca. 30,5 cm). Die Teile sind aus Edelstahl mit Kunststoffgriffen, robust und spülmaschinenfest. Sie werden in einer Euronormbox (40 cm x 30 cm x ca. 7,5 cm) verstaut und gekennzeichnet. Los 5: Rühr- und Ausgabegerät Dieses Los umfasst 156 Teile, darunter Pfannenschaufeln (15x 30 cm), Kochlöffel (4x 30 cm), diverse Schaumlöffel (15x 30x8cm, 5x 30x10cm, 5x 30x12cm), Schneebesen (2x 43 cm), Handschöpfer (1x 2,5l, 1x 4,0l), Schöpfkellen (2x 1000ml, 10x 500ml, 10x 250ml, 10x 125ml), ein Stabmixer mit Aufsatz, Kessel-Besen (100 cm), Kessel-Schaumkelle (100 cm), Kessel-Rührspaten (2x ca. 100 cm), Aushebehaken (2x Set), Grillzangen (10x rot, 10x violett, 40,5 cm) und Servicezangen (10x rot, 10x violett, 24 cm), sowie Fleischgabeln (10x rot, 10x violett, 15 cm). Alle Teile sind aus Edelstahl, robust und spülmaschinenfest. Sie werden in einer Euronormbox (60 cm x 40 cm x ca. 32 cm) verstaut und gekennzeichnet. Los 6: Kochgeschirr Es werden 10 Teile Kochgeschirr benötigt: 1x Suppentopf 24 l mit Deckel, 1x Suppentopf 10 l mit Deckel, 1x Stielkasserolle 4,7 l, 1x Fleischtopf 10 l mit Deckel und 2x Bratpfanne 32 cm mit Deckel. Alle Teile sind aus Edelstahl, matt gebürstet, robust und spülmaschinenfest. Sie verfügen über einen Schüttrand zum tropffreien Ausgießen und Kaltgriffe. Die Gefäße sind für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Sie werden in einer oder mehreren Euronormboxen (60 cm x 40 cm x ca. 32 cm) verstaut und gekennzeichnet. Los 7: Weiteres Werkzeug Dieses Los umfasst 26 Teile, darunter Hand-Alles-Schäler (2x), Hand-Dosenöffner (2x), ein Trichter (ca. 1L), Messbecher (1x 3L, 1x 5L), Edelstahl Eimer (2x 10l), Sonden-Thermometer (9x) und Min/Max Thermometer für Kühlschränke (10x). Die Teile sind aus Edelstahl mit Kunststoffgriffen, robust und spülmaschinenfest. Sie werden in Euronormboxen verstaut und gekennzeichnet. Los 8: Dosen Es werden 50 Probenbehälter benötigt, je 50x 100 ml und 50x 200 ml, aus Polyethylen mit dicht schließendem Deckel. Diese werden in einem passenden Aufbewahrungsgestell geliefert. Die Behälter haben verschiedenfarbige Deckel und sind für die Lagerung im Kühlbereich vorgesehen. Allgemeine Anforderungen: Alle mit Lebensmitteln in Verbindung kommenden Materialien müssen geltenden Gesetzen und Normen entsprechen, leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein. Das Risiko einer Kontamination soll vermieden werden. Die Werkzeuge müssen chemisch beständig sein. Die Verpackung erfolgt in grauen Eurobehältern aus Kunststoff mit Auflagedeckel und Handgriffen, die maximal 40x30x33,5cm groß sind und ein Gewicht von 25 kg pro Kiste nicht überschreiten. Die Euroboxen werden gefüllt und gestapelt auf Euro-Paletten mit Aufsatzrahmen geliefert. Die Lieferung erfolgt zum DRK-Logistikzentrum in Schönefeld.