Erneuerung Bandtransportspülmaschine im Studentenwerk Braunschweig

Im Rahmen der Ausschreibung ist eine bestehende, dampfbetriebene Behälter-Bandtransportspülmaschine in der Topf- und Behälterspülküche der Mensa 1 der Technischen Universität Braunschweig zu erneuern. Die Maßnahme umfasst zunächst die Demontage der vorhandenen Maschine, inklusive des Austransports und der fachgerechten Entsorgung der demontierten Anlagenteile. Im Anschluss ist eine neue, ebenfalls dampfbetriebene Bandtransportspülmaschine zu liefern und betriebsbereit zu montieren. Die vorhandene Haubenspülmaschine bleibt erhalten und ist nicht Bestandteil der Ausschreibung. Die neue Bandtransportspülmaschine muss als automatische Maschine ausgeführt sein und den Anforderungen der DIN EN 17735 entsprechen. Die Maschine soll eine nutzbare Durchfahrtsbreite von mindestens 750 mm und eine nutzbare Durchfahrtshöhe von mindestens 440 mm aufweisen. Die Leistung soll bei einer Kontaktzeit von 2 Minuten ca. 136 Behälter/h (GN 1/1 quer) betragen, bei einer Bandgeschwindigkeit von mindestens 1,275 m/Minute. Die Konstruktion soll in Modulbauweise erfolgen, mit einer Grundkonstruktion aus Werkstoff Nr. 1.4301, voll verkleidet und mit höhenverstellbaren Füßen ausgestattet sein. Die Maschine soll über Wascharme mit nichtverstopfenden Düsen, sowie Wasch- und Spülarme und Düsen aus Edelstahl verfügen. Kunststoffteile sollen aus spülmittelbeständigem Material gefertigt sein. Die Maschine soll mit einer Selbstreinigungsfunktion ausgestattet sein, die den manuellen Reinigungsaufwand reduziert. Die Maschine soll über ein Transportband für das Einstellen der Behälter in spül- und trocknungstechnisch günstiger Lage verfügen. Die Frischwasserklarspülung soll mit 80°C - 85°C heißem Wasser erfolgen, der Wasserverbrauch soll ca. 345 l/h betragen. Die Maschine soll mit einem Wärmerückgewinnungssystem ausgestattet sein, welches die Abluft abkühlt und entfeuchtet. Die Maschine soll über eine Steuerung verfügen, die alle Maschinenfunktionen automatisch erfasst und am Display anzeigt. Zusätzlich ist ein Regal-Transportwagen aus Edelstahl zu liefern, der dem Transportieren und Zwischenlagern schwerer Lasten dient. Die Ausschreibung umfasst auch die Einweisung des Küchenpersonals und des Wartungspersonals. Abschließend beinhaltet die Ausschreibung die jährliche Wartung und Dichtheitsprüfung der Spültechnik für einen Zeitraum von vier Jahren gemäß DIN 31051, DIN EN 378, VDMA 24 186 Teil 3, VGB 4, AMEV, DVGW, den Herstellerangaben und den aktuell gültigen Vorschriften und Richtlinien.