Catering-Service für Veranstaltung Werkraum Zukunft in Neustrelitz

Die Deutsche Stiftung für Engagement und Ehrenamt (DSEE) veranstaltet am 25. und 26. September 2025 die Veranstaltung „Werkraum Zukunft – AllerEngagiertesLand“ in der Halle 14 in Leipzig. Diese Veranstaltung bringt etwa 250 Teilnehmer aus verschiedenen Bereichen zusammen. Für diese Veranstaltung wird ein erfahrener und zuverlässiger Catering-Dienstleister gesucht, der eine abwechslungsreiche Verpflegung bereitstellt. Das Catering soll nachhaltige Konzepte berücksichtigen und den unterschiedlichen Bedürfnissen der Teilnehmer sowie dem Charakter der Veranstaltung gerecht werden. Die Integration von regionalen, saisonalen sowie vegetarischen und veganen Speiseoptionen ist ausdrücklich erwünscht. Die Ausschreibung umfasst zwei Leistungspakete: Konferenzcatering für die Tagesveranstaltung an beiden Tagen und Catering für die Abendveranstaltung am 25. September 2025. Für das Konferenzcatering sind Pausensnacks (mit veganen Optionen), ein rein vegetarisches Mittagsbuffet mit veganen Komponenten (regional, saisonal, ökologisch, sozial-fair, mind. 400g pro Portion, mind. zwei Gerichte) sowie Tagungsgetränke inklusive Kaffee, Tee und Handobst während der gesamten Veranstaltung gefordert. Die Bereitstellung von Mehrweggeschirr und -besteck sowie ggf. Tischwäsche wird vorausgesetzt. Mobiliar für die Ausgabe und Mülleimer sind nach Absprache bereitzustellen. Das Catering für die Abendveranstaltung beinhaltet ebenfalls ein rein vegetarisches Buffet mit veganen Komponenten (regional, saisonal, ökologisch, sozial-fair, mind. 400g pro Portion, mind. drei Optionen), nichtalkoholische Getränke sowie alkoholische Getränke auf Selbstzahlendenbasis. Auch hier wird Mehrweggeschirr und -besteck sowie ggf. Tischwäsche vorausgesetzt, und Mobiliar sowie Mülleimer sind nach Absprache bereitzustellen. Der Dienstleister muss Ansprechpersonen für die organisatorische Abwicklung stellen und für den durchgängigen Einsatz von Personal für Aufbau, Abbau und Bewirtung sorgen. Stornobedingungen sind dem Angebot beizufügen. Der Caterer muss auf Lebensmittelunverträglichkeiten reagieren können, die bis zu 14 Tage vor der Veranstaltung mitgeteilt werden. Alle Speisen und Nahrungsmittel müssen während der Mahlzeiten beschriftet und ausgeschildert sein. Die Leistungserbringung beginnt mit Zuschlagserteilung und endet spätestens vier Wochen nach der Veranstaltung. Der Erfüllungsort ist Halle 14, Spinnereistraße 7, 04179 Leipzig. Die Vergabe erfolgt auf Basis qualitativer Zuschlagskriterien, wobei Qualität und Nachhaltigkeit mit 40 Punkten, Erfahrung und Referenzen mit 30 Punkten sowie Flexibilität und Service mit 30 Punkten gewichtet werden. Die Bewertung der einzelnen Kriterien erfolgt auf einer Skala von 1 bis 5 Punkten.