Speisenverteilsystem Wärmewagen für Medizinische Universität Lausitz

Im Detail beinhaltet die Ausschreibung: 1. **Speisetransportwagen mit Steuerung:** * Transportwagen für tablettierte Speisenverteilung und -regenerierung mittels Kontaktwärme, geeignet für Euro- oder Gastronorm-Tabletts. Die Regenerierung soll durch direkten Kontakt zwischen Heizelementen und Porzellan-Geschirrteilen erfolgen. Die Wagen müssen für Cook-Serve, Cook-Chill und Cook-Freeze Verfahren geeignet sein. Die Wagen sind mit einem Zugsystem für E-Karren auszustatten. Es werden Wagen für 20 und 24 Tabletts ausgeschrieben. * Separate Steuereinheiten mit Touch-Screen zur Steuerung der Regenerierwagen, mit speicherprogrammierbarer Steuerung und Passwortschutz. Die Steuerung soll Informationen zum Betrieb und Regenerierprozess anzeigen und eine akustische sowie visuelle Fertigmeldung geben. Es werden Steuereinheiten für einen und zwei Regenerierwagen ausgeschrieben. * Flexible Anschlussleitungen mit CEE-Stecker für die Steuereinheiten. 2. **Tabletts und Geschirr:** * Tabletts in GN 1/1 Größe aus hochhitzefestem Spezialkunststoff mit Arretierungen für Menüteller und Schalen. * Teller aus Porzellan mit planem Boden für Heizplatten in den Tablett-Transportwagen. * Eintopfschalen aus Porzellan mit planem Boden. * Mehrwegdeckel aus Kunststoff für Eintopfschalen. * Suppen- und Beilagenschalen aus Porzellan mit planem Boden. * Mehrwegdeckel aus Kunststoff für Suppen- und Beilagenschalen. * Clochen Teller-/Eintopfabdeckung aus Kunststoff, doppelwandig und isoliert. * Cloche-/Abdeckung für Suppenschale aus hitzebeständigem Kunststoff, doppelwandig und isoliert. * Nicht isolierte Clochen für Menüteller aus Polypropylen. 3. **Stapelgeräte:** * Systemwagen für Tabletts mit Rohrbügeln und Auflagerosten aus Edelstahl. * Systemwagen für Clochen-Abdeckungen und andere runde Isolierteile des Speisenverteilsystems. * Unbeheizte Tellerspender mit Kühlschlitzen und einstellbaren Röhren. * Unbeheizte Bühnenspender mit Kühlschlitzen zum Einfahren und Kühlen von Geschirr. * Offene Korbspender aus Edelstahl zur Stapelung von Körben. * Spül- und Lagerkörbe aus Edelstahl. * Spül- und Lagerkörbe für Kunststoffdeckel von Eintopfschalen. * Spül- und Lagerkörbe für Kunststoffdeckel von Suppen- und Beilagenschalen. * Geschlossene Wagen zur Aufnahme von Tabletts und/oder GN-Behältern mit Kühlung.