Austausch Küchentechnik JVA Neumünster

Die Ausschreibung umfasst die Lieferung, Montage und Inbetriebnahme von Küchentechnik für die Sanierung der Küche und Wäscherei der JVA Neumünster. Dies beinhaltet die Erstellung von Ausführungsunterlagen für zu liefernde Geräte, Anlagen und Anlagengruppen, die Lieferung frei Verwendungsstelle, die Erstellung der Werk- und Montageplanung sowie der Terminplanung. Weiterhin sind die Montage, der Anschluss und die Inbetriebnahme aller Geräte, der Probebetrieb und die Abnahmeprozedur sowie die Einweisung und Dokumentation Bestandteil der Ausschreibung. Vor Ausführungsbeginn sind alle Details mit den beteiligten Planern und dem Auftraggeber abzustimmen. Der Auftragnehmer hat seine Leistungen in Abstimmung mit der Bauleitung und den anderen Gewerken eigenverantwortlich zu koordinieren. Der Ausschreibung sind Leistungsnachweise über Art und Umfang gleichwertiger Projekte beizufügen. Jedes angebotene Gerät darf ein Gewicht von 5 kN/m² nicht überschreiten und muss das GS- oder CE-Zeichen tragen. Es sind die jeweils gültigen Vorschriften, TÜV- und DIN-Normen zu beachten. Die örtlichen bauaufsichtlichen Vorschriften sowie die Vorschriften der Berufsgenossenschaft sind der Geräteausführung zugrunde zu legen. Die Geräte müssen einwandfrei gereinigt werden können, und Stöße und Fugen sind so auszuführen, dass keine Feuchtigkeit oder Schmutz eindringen kann. Zubehörmaschinen müssen dem Maschinenschutzgesetz entsprechen. Sämtliche angelieferten Geräte und Materialien sind vom Auftragnehmer selbst in Empfang zu nehmen. Es sind alle Aufmaße am Bau festzustellen, die Verlegung der Anschlüsse zu prüfen und Aufrisse zu erstellen. Das Betreiberpersonal ist in den Betrieb der Anlagen einzuweisen. Sämtliche Maschinen/Geräte müssen in deutscher Sprache bedienbar und in sauberstem Zustand zu übergeben sein. Verpackungs- und Restmaterial sind vom Bieter zu entfernen. Die Ausführungsunterlagen bestehen aus Übersichts- und Montagezeichnungen, die dem Fachplaner zur Prüfung vorzulegen sind. Die Pläne sind im CAD-System zu erstellen und als DWG-Datei zur Verfügung zu stellen. Zeichnungen und Unterlagen, die für die behördliche Abnahme erforderlich sind, müssen kostenlos zur Verfügung gestellt werden. Die Gerätefertigung kann erst nach Prüfung erfolgen. Für elektrisch betriebene Geräte müssen Betriebs- und Störmeldeleuchten vorgesehen werden. Alle Anlagenteile müssen dauerhaft beschriftet sein. Typenschilder sind mit allen Kenndaten zu versehen. Kontroll- und Steuergeräte erhalten Markierungen, die den normalen und abnormalen Bereich kennzeichnen. Alle Geräte sind für den Anschluss an ein Kochprozessmanagementsystem auszustatten. Die Elektrozuleitungen werden bauseits zur Verfügung gestellt. Leistungsschütze sind im Gerät eingebaut. Jedes Gerät erhält zusätzlichen Potentialausgleich. Alle Einrichtungssteckdosen werden über FI-Schutzschalter geschützt. Bauseitige Leistungen umfassen Maurer-, Stemm- und Verputzarbeiten sowie das Verlegen der Medienanschlüsse nach Plan des Auftragnehmers. Die Küchentechnik umfasst Edelstahlmöbel, Handwaschbecken-Ausgusskombinationen, Einloch-Mischbatterien, Sensormischbatterien, CNS-Regalanlagen, Hygieneschleusen, Schlauchhalter, Spültische, Abräumwagen, Portionierbänder, Servierwagen, Hordenwagen und Regaltransportwagen. Die Ausführung der Edelstahlmöbel erfolgt gemäß den technischen Vorbemerkungen.