Tragwerksplanung für Zentralküche Sanierung Wolfsburg

Die Ausschreibung bezieht sich auf die Tragwerksplanung für die Sanierung der Zentralküche im Klinikum Wolfsburg. Die bestehende Zentralküche, erbaut 1984, muss grundlegend saniert werden, um den aktuellen Hygiene- und Lebensmittelvorschriften sowie energetischen Anforderungen gerecht zu werden. Der geplante Wechsel vom Produktionsverfahren "Cook and Hold" zum "Cook & Chill" erfordert eine Umgestaltung der Produktions-, Lager- und Kühlbereiche, die zukünftig auf einer Ebene angesiedelt sein sollen. Dies beinhaltet die Planung von modernen Multifunktionskochgeräten und eine Anpassung des Speisenverteilsystems, einschließlich baulicher Maßnahmen auf den Stationen für die Speisenverteilwagen. Die statische Tragkonstruktion des Gebäudes (Stahlbetonskelettbau) soll beibehalten werden. Die Planung umfasst die Leistungsphasen 1 bis 3 (Grundlagenermittlung, Vorplanung, Entwurfsplanung) und wird stufenweise beauftragt, mit der Option auf Beauftragung der Leistungsphasen 4 bis 8. Die Planung muss CAD-gestützt erfolgen und die Ergebnisse in digitaler Form (PDF, DWG) sowie in Papierform bereitgestellt werden. Die Einhaltung des Kostenrahmens von 9.500.000 Euro brutto ist zwingend erforderlich. Die Planung muss den allgemein anerkannten Regeln der Technik, einschlägigen DIN-Normen und öffentlich-rechtlichen Vorschriften entsprechen und wirtschaftlich sowie vollständig sein. Die Beauftragung erfolgt stufenweise, beginnend mit den Leistungsphasen 1-3. Die Fertigstellung der Gesamtmaßnahme ist für den 30.06.2028 geplant. Die Planung muss eine enge Abstimmung mit der Fachabteilung des Auftraggebers sowie die Berücksichtigung von Nutzeranforderungen und klinikinternen Abläufen beinhalten. Die Einhaltung von Datenschutz und Geheimhaltung ist ebenfalls gefordert. Es wird eine Planungshaftpflichtversicherung in ausreichender Höhe verlangt. Die Beauftragung von Subunternehmern bedarf der Zustimmung des Auftraggebers. Ein Organigramm des Planer- und Projektteams mit Qualifikationsnachweisen ist einzureichen, wobei eine Mindestmitarbeiterzahl von drei Ingenieuren für die Zulassung vorausgesetzt wird.