Gastronomiekonzession für die Deutsche Oper Berlin
Auftraggeber
Stiftung Oper in Berlin - Deutsche Oper Berlin
10585, Berlin
Veröffentlicht
Angebotsfrist
19.04.26
19.05.26, 22:00
Steckbrief
Gastronomie
Konzession
Catering
Oper
Berlin
Zusammenfassung
Die Deutsche Oper Berlin schreibt die gastronomische Bewirtschaftung des Hauses für den Zeitraum ab Sommer 2027 neu aus. Der Beschaffungsgegenstand umfasst die Versorgung des Mitarbeiterbereichs inklusive Kantine sowie den Besucherbetrieb in den Foyers und der Spielstätte Tischlerei. Zudem sind ein Restaurant- und Barbetrieb sowie die Bewirtschaftung der Außengastronomie Teil der Konzession. Ziel ist die Etablierung eines zeitgemäßen, international ausgerichteten kulinarischen Konzepts, das sowohl den Opernbetrieb als auch die Nutzung durch externe Gäste umfasst.
Zeitplan
Ausschreibung
Reichweite:
EU
Vergabeart:
Vergabeverordnung:
Leistung:
Dienstleistungen
Klassifizierung:
Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels
Verpflegungsdienste
Kantinen- und Verpflegungsdienste
Dienstleistungen von Kantinen
Betrieb von Kantinen
Zuschlagskriterien:
a) Gastronomisches Konzept (30.0), b) Betriebskonzept (30.0), c) Investitionskonzept (15.0), d) Nachhaltigkeits- und Sozialkonzept (10.0), Assessment-Center (Präsentationsgespräch) (15.0)
Erfüllungsort:
Richard-Wagner-Straße 10, 10585 Berlin, DE300, Deutschland
Auftraggeber
Name
Stiftung Oper in Berlin - Deutsche Oper Berlin
Adresse
Richard-Wagner-Straße 1010585 BerlinDE300Deutschland
Website
https://deutscheoperberlin.de/de_DE/home-deutsche-oper-berlin
Kontakt
info@deutscheoperberlin.de030 343 84 01
Voraussetzungen
Referenzen:
- Nachweis von vergleichbaren Referenzen über im Bereich Gastronomie erbrachte Leistungen.
Finanziell:
- Nachweis einer Berufshaftpflichtversicherung mit Deckungssumme für Personenschäden in Höhe von 3 Mio. EUR und für sonstige Schäden in Höhe von 5 Mio. EUR.
- Nachweis, dass der durchschnittliche Jahresumsatz p. a. mind. 300.000 Euro (netto) beträgt.
Rechtlich:
- Gaststättenerlaubnis (Nachweis über die grundsätzliche Eignung, eine solche Erlaubnis zu erlangen).
Sonstige:
- Nachweis von mindestens 10 Fachkräften in Vollzeitstellen im Durchschnitt der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre.
FAQ
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