Brot und Backwaren Lieferung Bundespolizei Bamberg

Gegenstand der Rahmenvereinbarung ist die Sicherstellung der Versorgung des Bundespolizeiaus- und -fortbildungszentrums (BPOLAFZ) Bamberg mit Lebensmitteln, speziell Brot und Backwaren. Die Gesamtleistung ist in zwei Lose unterteilt: Los 1 umfasst Brot und Backwaren, während Los 2 sich auf Brot und Backwaren, insbesondere Gebäck, konzentriert. Das BPOLAFZ Bamberg ist eine große Ausbildungseinrichtung der Bundespolizei mit einer Gemeinschaftsverpflegung für bis zu 2200 Anwärter und 700 Stammkräfte. Die Verpflegung orientiert sich an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und legt Wert auf Nachhaltigkeit sowie saisonale und regionale Produkte. Die zu liefernden Produkte sind den Anlagen 01 (Preisblatt Artikelliste Los 1) und 02 (Preisblatt Artikelliste Los 2) zu entnehmen, wobei alle dort genannten Anforderungen zwingend einzuhalten sind. Die Mengen der zu liefernden Produkte werden wöchentlich mitgeteilt, üblicherweise am Mittwoch der Vorwoche für die darauffolgende Woche. Gentechnisch veränderte Lebensmittel sollen soweit möglich vermieden werden. Die Lieferung erfolgt an drei Küchenstandorte auf dem Gelände des BPOLAFZ Bamberg: Wirtschaftsgebäude (Gebäude 7339), Lehrsaalgebäude 1 (Gebäude 7732) und Lehrsaalgebäude 2 (Gebäude 7643). Die Anlieferung ist täglich von Montag bis Freitag zwischen 05:00 und 05:25 Uhr vorgesehen, mit gelegentlichen Ausnahmen am Wochenende. Die Lebensmittel müssen handelsüblich und transportstabil verpackt sein, wobei Mehrwegverpackungen bevorzugt werden. Die Fahrzeuge und Transportmittel müssen sauber und hygienisch einwandfrei sein. Die Auftragnehmerin muss eine feste Ansprechperson für Bestellungen und Lieferungen benennen. Qualitätskontrollen umfassen die Überprüfung von Frische, Schädlingsbefall, Schimmel, Verderbnis, Fremdkörpern, Verpackungsschäden, korrekter Kennzeichnung (inkl. MHD), Temperaturen von Kühl- und Tiefkühlware sowie die Übereinstimmung von Lieferscheinen mit Bestellungen. Die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen ist zwingend. Die Rahmenvereinbarung hat einen Höchstwert von 226.600,00 Euro (netto) für Los 1 und 103.400,00 Euro (netto) für Los 2.