Reinigung der Küchendecke für Hygiene und Brandschutz

Die Ausschreibung beinhaltet die Durchführung von Hygiene- und Brandschutztechnischen Reinigungen an einer Küchendecke in Haus 2. Im monatlichen Turnus sind die Flammschutzfilter zu wechseln, wobei der Auftraggeber einen zweiten Filtersatz zum Wechseln bereitstellt und die Reinigung der ausgebauten Filter in der Waschhalle des Auftragnehmers erfolgt. Weiterhin sind die UVC-Röhren (Leuchtstoffröhren) zu reinigen, indem sie aus der Fassung geschraubt, von Fett befreit und wieder eingesetzt werden. Zusätzlich sind die Fettfangrinnen monatlich zu reinigen. Die Arbeiten sind unter Berücksichtigung der VDI 2052, HACCP, UVV und VBG durchzuführen. Zusätzlich zu den monatlichen Reinigungen sind vierteljährliche Reinigungen der kompletten Küchendecke erforderlich. Dies beinhaltet die Reinigung der UVC-Röhren, Blindbleche, Fettfangrinnen, Haubenhohlräume und der Deckenfläche selbst. Auch hier sind die UVC-Röhren zu demontieren, zu reinigen und wieder zu montieren. Die Arbeiten sind unter Berücksichtigung der VDI 2052, HACCP, UVV und VBG durchzuführen.