Beschaffung von Elektro-Schnellkochkesseln

Die Beschaffung umfasst Elektro-Schnellkochkessel für die Landesaufnahmebehörde Niedersachsen am Standort Bramsche. Konkret werden ein Elektro-Schnellkochkessel mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern und ein Elektro-Schnellkochkessel mit einem Fassungsvermögen von 150 Litern benötigt. Beide Kessel müssen jeweils mit einer passenden Mischbatterie (3/4 Zoll) ausgestattet sein. Die Gehäuse und Abdeckungen der Kessel sind vollständig aus CrNi-Stahl gefertigt, wobei die sichtbaren Oberflächen geschliffen und matt gebürstet sein müssen (Körnung 320). Die Konstruktion der Kessel muss verwindungssteif, selbsttragend und geschlossen sein, inklusive Seitenwänden, Rückwand und Boden. Die Geräte müssen intern vollständig elektrisch verdrahtet sein, um einen bauseitigen Elektro-Festanschluss zu ermöglichen, wobei alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze bereits eingebaut sein müssen. Ebenso müssen die Geräte intern komplett wassertechnisch verrohrt sein, um den Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz zu gewährleisten. Eine Vorbereitung für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage, inklusive Schaltschütz, ist ebenfalls erforderlich. Die Kochguttemperaturregelung muss in Kombination mit einem Leistungswahlschalter mit Kontrollleuchte für Ankoch- (100 %), Fortkoch- (40 %) und Warmhaltevorgang (22 %) erfolgen. Die Kessel müssen einen Ausgleich der Wärmeabgabe für stilles Sieden ermöglichen und eine automatische Druckregelung im Dampfraum bis zu 0,8 bar Überdruck bieten. Die Energieeffizienzklasse der Kessel muss mindestens A betragen. Die Kochkessel sind für das universelle Kochen in Flüssigkeit in der gewerblichen Küche vorgesehen, beispielsweise für Gemüse, Stärkebeilagen, Suppen, Saucen, insbesondere auch säurehaltige Speisen sowie Süßspeisen. Jeder Kessel muss mit einer Mischbatterie R3/4" mit Auslaufentleerung, einem Kesselentleerhahn und einem Ablaufsieb ausgestattet sein. Zusätzlich zur Lieferung und Installation der Neugeräte umfasst die Beschaffung auch die Demontage und Entsorgung der Altgeräte. Die Montage und Inbetriebnahme der Neugeräte sowie die Anpassung durch Formstücke in den vorhandenen Küchenblock sind ebenfalls Bestandteil der Leistung.