Küchentechnische Anlagen für Neubau Mensa Sophie Scholl Gesamtschule Wennigsen

Die Ausschreibung bezieht sich auf die Ausstattung einer Mensa und einer Lehrküche in einem Neubauprojekt. Im Detail umfasst dies die Lieferung und Montage von Küchengeräten und Schrankelementen für verschiedene Bereiche wie Trockenlager, Vorbereitung, Zubereitung, Geschirrspüle und Speisenausgabe. Spezifische Anforderungen gelten für die Materialien (CrNi Werkstoff-Nr. 1.4301), die Ausführung (z.B. fugenlos, leicht zu reinigen) und die Einhaltung von Normen und Vorschriften. Die Lehrküche wird mit Kochinseln und zusätzlichen Geräten ausgestattet. Des Weiteren sind Kühlzellen und Kältetechnik sowie eine stationäre Feuerlöschanlage Teil der Leistung. Die Arbeiten beinhalten auch die Demontage und Montage einer Bestandsküche, die Inbetriebnahme und Funktionsprüfung aller Geräte sowie die Erstellung von Dokumentationen. Die Ausführung muss unter Berücksichtigung des laufenden Schulbetriebs erfolgen, wobei Lärm und Beeinträchtigungen minimiert werden müssen. Die Baustelleneinrichtung und die Einhaltung von Sicherheitsvorschriften sind ebenfalls relevant. Die CE-Kennzeichnung für alle Produkte ist zwingend erforderlich. Die Abrechnung erfolgt nach Aufmaßen und Stundenachweisen, die gemeinsam mit dem Auftraggeber erstellt und anerkannt werden müssen. Die genauen Spezifikationen und Mengen sind den detaillierten Leistungsbeschreibungen und Plänen zu entnehmen.