Bewirtschaftung von Schulmensen in Pirmasens

Auftraggeber

Stadt Pirmasens - Zentrale Vergabestelle

66953, Pirmasens

Veröffentlicht

22.04.26

vor 3 Tagen

Angebotsfrist

27.05.26, 08:30

in 1 Monat

Steckbrief

Schulmensa

Catering

Verpflegung

Pirmasens

Zusammenfassung

Die Stadt Pirmasens schreibt die Bewirtschaftung von vier Schulmensen in Fremdregie aus. Der Auftragnehmer ist für die Produktion, Anlieferung und Ausgabe von Mittagessen sowie die damit verbundenen Dienstleistungen verantwortlich. Die Versorgung umfasst die Grundschule Husterhöhe, die Landgraf-Ludwig-Realschule plus, die Matzenbergschule, das Hugo-Ball-Gymnasium und die Robert-Schuman-Grundschule. Das Verpflegungskonzept basiert auf einem temperaturentkoppelten Mischküchenkonzept mit regenerierfertigen Speisen. Die Vertragslaufzeit endet am 31.07.2028, mit einer Option auf Verlängerung bis 2030.

Zeitplan

Bekanntmachung22.04.26

Heute26.04.26

Bieterfragenfrist18.05.26

Abgabefrist27.05.26

Veröffentlichungsende27.05.26

Laufzeitbeginn10.08.26

Laufzeitende31.07.28

Ausschreibung

Reichweite:

Vergabeart:

Offenes Verfahren

Vergabeverordnung:

VgV

Leistung:

Dienstleistungen

Klassifizierung:

Verpflegungsdienste für Schulen

Schulmahlzeiten

Zuschlagskriterien:

Freie Verhältniswahl 30 % Brutto-Preis / 70 % Leistung, LB Ziff. 5.4 Anteil Convenience-Produkte (70 % skaliert auf 100), LB Ziff. 7.2 Akzeptanzsteigernde Maßnahmen (30 % skaliert auf 100 %)

Erfüllungsort:

Adlerstraße 21, 66955 Pirmasens, DEB37, Deutschland

Auftraggeber

Name

Stadt Pirmasens - Zentrale Vergabestelle

Adresse

Bahnhofstraße 5066953 PirmasensDEB37Deutschland

Website

http://www.pirmasens.de

Kontakt

Rechnungsprüfungsamt - Zentrale Vergabestellezentralevergabestelle@pirmasens.de+49 633114890-24Fax: +49 633114890-38

Abgabe

Abgabeform:

Elektronisch

Angebotssprachen:

Deutsch

Anzahl der Angebote:

Mehrere Hauptangebote sind nicht zulässig.Nebenangebote sind nicht zulässig.

Voraussetzungen

Rechtlich:

Nachweis einer entsprechenden Berufshaftpflichtversicherung

Dokumente

Dateiname

leistungsbeschreibungen
23 Dateien
- Anlage_LB_02_Plan Mensa_Bedarfsstelle_4.pdf
  846 KB
  1 Seite
- Anlage_LB_04_Fotos_Bedarfsstelle_2.pdf
  15,1 MB
  6 Seiten
- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_1A.xlsx
  Leistungsumfang
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  1 Tabelle
  Detaillierte Matrix zur Aufteilung der Aufgaben zwischen Auftraggeber und Auftragnehmer für die Grundschule Husterhöhe.
- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_2.pdf
  Leistungsumfang
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  1 Seite
  Zuweisung von Verantwortlichkeiten für Wartung, Reinigung und Entsorgung in der Mensa der Matzenbergschule.
- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_4.xlsx
  Leistungsumfang
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  1 Tabelle
  Aufgabenverteilungsplan für die Robert-Schuman-Grundschule bezüglich Inventar, Medien und Reinigung.
- Anlage_LB_04_Fotos_Bedarfsstelle_1A.pdf
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- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_1A.pdf
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- Anlage_LB_04_Fotos_Bedarfsstelle_3.pdf
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- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_2.xlsx
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  1 Tabelle
- Anlage_LB_04_Fotos_Bedarfsstelle_4.pdf
  4 MB
  2 Seiten
- Anlage_2_Leistungsbeschreibung.pdf
  Leistungsumfang
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  Zentrale Leistungsbeschreibung für die Bewirtschaftung der vier Schulmensen inklusive Anforderungen an das Verpflegungskonzept.
- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_3.pdf
  121 KB
  1 Seite
- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_3.xlsx
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  1 Tabelle
- Anlage_LB_02_Plan Mensa_Bedarfsstelle_2.pdf
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- Anlage_LB_06_Portionsgrößen.pdf
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  Festlegung der Mindestanforderungen an die Portionsgrößen der verschiedenen Menükomponenten für Primar- und Sekundarstufen.
- Anlage_LB_03_Ausstattung_Bedarfsstelle_4.pdf
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  Inventarliste der Küchenausstattung und Mensamöblierung für die Robert-Schuman-Grundschule.
- Anlage_LB_05_Rechte und Pflichten der Vertragsparteien_Bedarfsstelle_4.pdf
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  Auflistung der vorhandenen Geräte und Ausstattung in der Mensa der Matzenbergschule.
- Anlage_LB_02_Plan Mensa_Bedarfsstelle_3.pdf
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- Anlage_LB_03_Ausstattung_Bedarfsstelle_1A.pdf
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  Detaillierte Aufzählung der Küchengeräte und Ausstattung für die Mensa der Grundschule Husterhöhe.
- Anlage_LB_02_Plan Mensa_Bedarfsstelle_1A.pdf
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  Verzeichnis der vorhandenen Ausstattung und Küchentechnik im Hugo-Ball-Gymnasium.
- Anlage_LB_01_Rahmenbedingungen.pdf
  Leistungsumfang
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  1 Seite
  Übersichtstabelle zu Adressen, Schülerzahlen, Essenszeiten und technischer Ausstattung aller Bedarfsstellen.
vertragsbedingungen
3 Dateien
- Pachtvertrag.pdf
  Vertragliches
  115 KB
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  Pachtvertrag zwischen der Stadt Pirmasens und dem Pächter über die Nutzung von Geschäftsräumen und Inventar für die Bewirtschaftung von vier Schulmensen.
- VVB 635 - Zusaetzliche Vertragsbedingungen 12-2017.docx
  Vertragliches
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  1 Seite
  Zusätzliche Vertragsbedingungen für die Ausführung von Liefer- und Dienstleistungen gemäß VOL/B, inklusive Regelungen zu Preisen, Abnahme und Mängelansprüchen.
- Anlage_1_Rahmenvertrag.pdf
  Vertragliches
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  12 Seiten
  Rahmenvertrag als Anlage zum Pachtvertrag über die Bewirtschaftung der Mensen, enthaltend Bestimmungen zu Preisen, Abrechnung, Laufzeit und Haftung.
sonstiges
3 Dateien
- Anlagenverzeichnis_abschließende Liste.pdf
  Verwaltung
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  1 Seite
  Vollständiges Verzeichnis aller zum Vergabeverfahren gehörenden Unterlagen, unterteilt in Leistungsbeschreibungen, Bieterdokumente und Vertragsbedingungen.
- Hinweise_Merkblatt_Landestariftreuegesetz_LTTG.pdf
  Verwaltung
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  Informationsblatt zum rheinland-pfälzischen Landestariftreuegesetz bezüglich der Verpflichtung zur Abgabe von Tariftreue- und Mindestentgelterklärungen.
- Artikel 5k der Verordnung zum 5. EU-Sanktionspaket.pdf
  Vertragliches
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  Auszug aus der EU-Verordnung Nr. 833/2014 über restriktive Maßnahmen gegen Russland im Bereich der öffentlichen Auftragsvergabe.
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  Formblatt zur Eigenerklärung der Eignung, in dem Bieter Angaben zu Umsatz, Referenzen und Arbeitskräften machen müssen.
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  Verpflichtungserklärung zur Einhaltung des Mindestlohns nach dem Landestariftreuegesetz (LTTG) Rheinland-Pfalz.
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  Finanzielles
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  Formular für das formelle Angebotsschreiben inklusive Bestätigung der Bindefrist und Anerkennung der Ausschreibungsunterlagen.
- Anlage_Bieter_01_Beschreibung Umsetzung Ausschreibungsgegenstand.docx
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  Vorlage für Bieter zur Beschreibung der geplanten Umsetzung, Personalausstattung und der organisatorischen Abläufe der Mensabewirtschaftung.
- Anlage_Bieter_02_Lieferantenliste.docx
  Leistungsumfang
  18 KB
  Formular zur Angabe der geplanten Bezugsquellen und Lieferanten für verschiedene Lebensmittelgruppen wie Fleisch, Fisch und Obst.
- Anlage_Bieter_03_Konzept zur Akzeptanzsteigerung.docx
  Leistungsumfang
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  Vorlage zur Beschreibung geplanter Maßnahmen zur Steigerung der Akzeptanz der Schulverpflegung, wie z.B. Themenwochen oder Mitmach-Aktionen.
- Berechnung_Bruttogesamtpreis.xlsx
  Finanzielles
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  Kalkulationsblatt zur Ermittlung des Bruttogesamtpreises basierend auf Essenzahlen und Einzelpreisen für die vierjährige Vertragslaufzeit.
- Mustererklaerung_1_AEntG.pdf
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  Verwaltung
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  Verzeichnis zur Angabe von Teilleistungen, für die sich der Bieter der Kapazitäten anderer Unternehmen (Nachunternehmer) bedient.
- Erklärung zur Vermeidung des Erwerbs von Produkten aus ausbeuterischer Kinderarbeit.pdf
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  Eigenerklärung des Bieters zur Sicherstellung, dass die gelieferten Produkte ohne ausbeuterische Kinderarbeit hergestellt wurden.
- Eigenerklaerung EU-Sanktionen VO 2022_576 - 2022-11.docx
  Verwaltung
  19 KB
  1 Seite
  Verpflichtende Eigenerklärung zum Ausschluss von Bezügen zu Russland gemäß dem 5. EU-Sanktionspaket.
anschreiben
1 Datei
- Aufforderung_Angebotsabgabe.pdf
  Ausschreibung
  137 KB
  11 Seiten
  Offizielle Aufforderung zur Angebotsabgabe mit Fristen, Terminen und einer Liste der beigefügten Vergabeunterlagen.

FAQ

Welches Produktionssystem ist für die Mensen vorgesehen?

Wie hoch ist der geforderte Anteil an Convenience-Produkten?

Welche Anforderungen gelten für das Personal?

Wer ist für die Reinigung der Mensen zuständig?

Gibt es eine Mindestabnahmeverpflichtung?

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