Catering-Service für Arbeitsmarktintegrations-Veranstaltung in Potsdam

Die Investitionsbank des Landes Brandenburg sucht einen Caterer für eine Tagung mit dem Titel „Internationale Qualifikationen, lokale Jobs: Arbeitsmarktintegration in Brandenburg stärken“, die am 24. Oktober 2025 in Potsdam stattfindet und voraussichtlich 100 Teilnehmer umfassen wird. Das Catering soll im Foyer des Auengeschosses der ILB erfolgen. Der Auftraggeber stellt die Buffetstrecke für Gebäck und das Mittagsbuffet zur Verfügung. Es wird erwartet, dass der Auftragnehmer für die Speisen, das Servicepersonal sowie für Geschirr, Besteck und Servietten für die Begrüßung und das Mittagsbuffet sorgt. Falls erforderlich, muss der Auftragnehmer eine mobile Lagerkapazität in Form eines Fahrzeugs mitbringen, für das eine Aufstellfläche von 8x8 Metern vor dem Eingang zum Auengeschoss zur Verfügung steht. Das Aufstellen eines Zeltes ist nicht gestattet. Während das Fahrzeug auf der Fläche steht, muss stets Personal des Auftragnehmers vor Ort sein, um es bei Bedarf umstellen zu können. Die Tür vom Lieferbereich zum Veranstaltungsbereich darf nicht dauerhaft geöffnet bleiben, außer für die unbedingt notwendige Anlieferungszeit. Das Catering beginnt mit der Anlieferung und dem Aufbau für den Begrüßungssnack zwischen 9:00 und 10:00 Uhr, der aus 60 Portionen Gebäck (sechs Kekse pro Portion) und 50 Minicroissants besteht. Übriggebliebenes Gebäck verbleibt während der Tagung. Das vegetarische Mittagsbuffet ist für ca. 12:15 bis 12:45 Uhr vorgesehen und beinhaltet pro Person eine Portion vegetarischen Eintopf (400 ml) sowie 200 belegte Brotscheiben. Die Brotscheiben sollen zur Hälfte aus Sauerteig und zur Hälfte aus Vollkorn bestehen. Der Grundbelag umfasst Käse, vegetarische Aufstriche (ohne Wurst-Ersatzprodukte) und Ei. Als ergänzender Belag sind Salat, Gemüse, Sprossen, Cremes und Kerne vorgesehen. Bei den Speisen wird ein Anteil an Bioqualität, die Verwendung saisonaler Zutaten und frisch zubereitete Speisen gefordert. Nach Ende des Tagungsprogramms gegen 14:15 Uhr findet ein Get-together mit Kaffee und 30 Portionen Gebäck (sechs Kekse pro Portion) statt. Die Warmhaltevorrichtungen für die Speisen müssen mit Brennpaste betrieben werden; elektrische Rechauds sind nicht zugelassen. Das Servicepersonal ist für den Auf- und Abbau des Caterings sowie die Betreuung vor Ort zuständig. Der Auftragnehmer ist für die Lieferung, den Aufbau, den Abbau und die Abholung des gesamten Caterings verantwortlich. Die Bewertung der Angebote erfolgt nach den Kriterien Preis (maximal 80 Punkte) und Bioqualität des Mittagsbuffets (maximal 20 Punkte).