Kantinenbetrieb für das Bundeszentralamt für Steuern in Bonn

Auftraggeber

Generalzolldirektion Zentrale Beschaffungsstelle der Bundesfinanzverwaltung

79104 Freiburg

Veröffentlicht

05.11.2026

Angebotsfrist

09.12.2026, 22:59 Uhr

Steckbrief

Kantinenbetrieb
Kantine
Konzession
Kantinenverpflegung
Catering
Verpflegungsdienstleistungen

Zusammenfassung

Die Ausschreibung betrifft die Vergabe einer Dienstleistungskonzession für den Betrieb einer Behördenkantine am Standort Bonn für das Bundeszentralamt für Steuern. Der Konzessionsnehmer übernimmt die Bewirtschaftung der Kantine in eigener Verantwortung und auf eigenes wirtschaftliches Risiko. Das Angebot umfasst die tägliche Mittagsverpflegung sowie optional Frühstücks- und Zwischenverpflegungsangebote. Die Räumlichkeiten und das Inventar werden dem Konzessionsnehmer unentgeltlich zur Verfügung gestellt.

Zeitplan

Bekanntmachung05.11.2026
Heute11.11.2026
Abgabefrist09.12.2026
Veröffentlichungsende09.12.2026

Ausschreibung

Reichweite:National
Vergabeart:Öffentliche Ausschreibung
Vergabeverordnung:UVgO
Leistung:Dienstleistungen
Klassifizierung:
Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
Kantinen- und Verpflegungsdienste
Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias
Verpflegungsdienste
Zuschlagskriterien:
siehe Vergabeunterlagen

Auftraggeber

Name

Adresse

Website

Kontakt

Teilnahme

Abgabeform:Elektronisch, Schriftlich
Anzahl der Angebote:
Nebenangebote sind nicht zulässig.

Voraussetzungen

Referenzen:
  • Referenz
Finanziell:
  • Umsatz der letzten 3 Geschäftsjahre
  • Nachweis einer Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung
Rechtlich:
  • Eigenerklärungen (keine Ausschlussgründe gem. §§ 123, 124 GWB)
  • Verpflichtungserklärung zur Eignungsleihe (im Falle der Eignungsleihe)
  • Unternehmensdarstellung mit Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister

Dokumente

ABB.pdf

Richtlinien
266 KB

Allgemeine Bewerbungsbedingungen mit Erläuterungen zur Form und Übersendung des Angebots, Fristen sowie zum Inhalt und zur Gestaltung des Angebots.

AGB.pdf

Vertragliches
25 KB

Allgemeine Geschäftsbedingungen der Bundesfinanzverwaltung, die Grundlagen, Geltungsbereich, Vertragsbestandteile und Regelungen zur Abnahme umfassen.

Anlage 1 Leistungsbeschreibung.pdf

Leistungsumfang
494 KB

Detaillierte Leistungsbeschreibung für die Konzessionsvergabe einer Behördenkantine, inklusive Anforderungen an Speisenangebote, Personal und Qualität.

Anlage 2 Inventarverzeichnis.docx

Leistungsumfang
26 KB

Auflistung des vorhandenen Inventars der Kantine, einschließlich Küchengeräten, Möbeln und Geschirr.

Anlage 3 Raumplan.pdf

Leistungsumfang
283 KB

Planzeichnung der Räumlichkeiten, die einen Aufzugsbereich darstellt.

Anlage 4 Hausordnung.pdf

Vertragliches
2.5 MB

Hausordnung für die Dienstgebäude mit Regelungen zum Hausrecht, Zutritt, Brandschutz und Verhalten in den Räumen.

Anlage 5 Brandschutz.pdf

Vertragliches
7.3 MB

Brandschutz- und Alarmordnung mit Anweisungen zur Brandverhütung, Fluchtwegen und zum Verhalten im Brandfall.

Anlage 6 Richtlinien f?r Kantinen bei Dienststellen des Bundes (Kantinenrichtlinien).pdf

755 KB

Anlage 7 Verpflichtungserkl?rung Externer.docx

Verwaltung
37 KB

Verpflichtungserklärung für externe Personen zur Wahrung der Vertraulichkeit, des Steuergeheimnisses und des Datenschutzes.

Anlage 8 Verpflichtungserkl?rung nichtbeamteter Personen.docx

Verwaltung
38 KB

Niederschrift über die Verpflichtung nichtbeamteter Personen nach dem Verpflichtungsgesetz, insbesondere zum Datenschutz und Steuergeheimnis.

Anlagenverzeichnis.docx

Verwaltung
33 KB

Überblick über alle zum Vergabeverfahren gehörenden Dokumente und Anlagen zur Überprüfung der Vollständigkeit.

Anleitung f?r Bewerber zur aidf-Behandlung.pdf

Richtlinien
1.2 MB

Technische Anleitung für Bieter zur Bearbeitung und Einreichung von Dateien im aidf-Format über die e-Vergabe-Plattform.

Aufforderung_Angebotsabgabe_National.pdf

Ausschreibung
71 KB

Offizielle Aufforderung zur Angebotsabgabe für die Konzession des Kantinenbetriebs mit Eckdaten zum Verfahren und zum Leistungsumfang.

Eigenerkl?rungen.docx

Verwaltung
40 KB

Formular für Eigenerklärungen zu Ausschlussgründen nach GWB, VgV und KonzVgV sowie zum Datenschutz und zu Sanktionen.

Erklaerung_zum_Angebot.pdf

Verwaltung
673 KB

Formblatt zur Bestätigung der abgegebenen Erklärungen und zur Anerkennung der Vergabe- und Vertragsbedingungen.

Fragebogen zur Eignungspruefung.aidf

32 KB

Fragebogen zur Eignungspruefung.pdf

Richtlinien
6 KB

Fragebogen zur Prüfung der Eignungskriterien, wie Unternehmensdarstellung und Betriebshaftpflichtversicherung.

Leistungsverzeichnis.aidf

53 KB

Leistungsverzeichnis.pdf

Leistungsumfang
27 KB

Allgemeine Informationen zum Kantinenbetrieb, den vertraglichen Eckdaten und den Anforderungen an die Speisenzubereitung.

Lieferanteninfo e-Rechnung.pdf

Finanzielles
234 KB

Informationen für Dienstleister über die gesetzliche Verpflichtung zur elektronischen Rechnungsstellung im XRechnung-Standard.

Liste der im Vergabeverfahren vorzulegenden Unterlagen.docx

Verwaltung
24 KB

Checkliste der mit dem Angebot einzureichenden Dokumente und Nachweise inklusive Hinweisen zu Nachforderungen.

Verpflichtungserkl?rungen im Falle der Eignungsleihe und Ausschlussgr?nden.docx

Verwaltung
34 KB

Formular für Drittunternehmen zur Erklärung der Eignungsleihe und zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen.

Vertrag.pdf

Vertragliches
700 KB

Entwurf des Kantinen-Konzessionsvertrages mit Regelungen zu Laufzeit, Pacht, Pflichten des Konzessionsnehmers und Preisgestaltung.

Wertungsmatrix.xlsx

Richtlinien
11 KB

Matrix zur Bewertung der Angebote anhand von Kriterien wie Bio-Anteil, Saisonalität, Speiseplanvielfalt und Öffnungszeiten.

Wichtiger Hinweis zur Konsolidierung der Rechnungseingangsplattformen.pdf

Finanzielles
198 KB

Wichtiger Hinweis zur Umstellung der elektronischen Rechnungsübermittlung auf die Plattform OZG-RE ab September 2025.

_Hinweise von der e-Vergabe.txt

Richtlinien
1 KB

Plattformhinweise zur Aktivierung der Teilnahme, zu Fristen und zum automatischen Informationsservice bei Änderungen.

FAQ

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