Dienstleistungskonzession Bereitstellung Ulm

Auftraggeber

Stadt Ulm - Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen

Ulm

Veröffentlicht

25.08.2026

Angebotsfrist

23.09.2026, 08:00 Uhr

Steckbrief

Dienstleistungskonzession
Bereitstellung

Zusammenfassung

Die Stadt Ulm schreibt eine Dienstleistungskonzession für die gastronomische Versorgung inklusive der Bereitstellung notwendiger Toilettenanlagen im Innenhof der Wilhelmsburg aus. Die Leistungen sind im Rahmen der Open-Air-Vorstellungen des Theaters Ulm für den Zeitraum vom 10. Juni bis zum 14. Juli 2027 zu erbringen. Der Konzessionsnehmer ist für die gesamte gastronomische Abwicklung, die Bereitstellung der sanitären Infrastruktur sowie die Einhaltung aller hygienerechtlichen und betrieblichen Standards verantwortlich. Die Vergütung erfolgt über ein prozentuales Konzessionsentgelt basierend auf dem erzielten Netto-Gesamtumsatz.

Zeitplan

Bekanntmachung25.08.2026
Heute12.09.2026
Abgabefrist23.09.2026
Veröffentlichungsende23.09.2026

Ausschreibung

Reichweite:National
Vergabeart:Öffentliche Ausschreibung
Vergabeverordnung:UVgO
Leistung:Dienstleistungen
Klassifizierung:
Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
Erfüllungsort:89073 Ulm, Deutschland

Auftraggeber

Name

Adresse

Website

Kontakt

Teilnahme

Abgabeform:Elektronisch

Dokumente

14-Verpflichtungserklärung-LTMG_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.docx

Vertragliches
29 KB

Verpflichtungserklärung zur Tariftreue und Mindestentlohnung gemäß dem Landestariftreue- und Mindestlohngesetz Baden-Württemberg (LTMG).

10-Anschlüsse-Versorgung_Tormaße_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.pdf

390 KB

9-Tribüne-Westausrichtung_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.pdf

Leistungsumfang
189 KB

Technischer Plan zur Darstellung der Tribünen, Fassadenänderungen und Bodenbeläge im Bereich der Wilhelmsburg.

4-AllgemeineAngaben&Eignung_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.docx

Verwaltung
49 KB

Formular zur Erfassung allgemeiner Unternehmensdaten, der Unternehmenskategorie sowie Angaben zur Eignung, Präqualifikation und Form der Teilnahme.

VU_2026-153.pdf

Verwaltung
451 KB

Formelles Angebotsschreiben zur Einreichung des Gebots inklusive Angaben zur Angebotssumme und Skonto.

13-Datenblatt-JEKYLL AND HYDE-Stand 13072026_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.pdf

Leistungsumfang
64 KB

Übersicht der Proben- und Vorstellungstermine für die Produktion 'JEKYLL AND HYDE' im Zeitraum Mai bis Juli 2027.

12-Verantwortliche-Ansprechperson_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.docx

Verwaltung
34 KB

Anlage zur Benennung der verantwortlichen Ansprechperson auf Seiten des Konzessionsnehmers für die Vertragsabwicklung.

1-Aufforderung_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.pdf

Ausschreibung
98 KB

Aufforderung zur Angebotsabgabe für eine Dienstleistungskonzession zur Bereitstellung einer Gastronomie und Toilettenanlagen im Innenhof der Wilhelmsburg für das Theater Ulm.

2-Leitfaden_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.pdf

Richtlinien
296 KB

Leitfaden mit Bewerbungsbedingungen, der Informationen zum Vergabeverfahren, zum Leistungsumfang sowie zur Form und Einreichung der Angebote enthält.

15-Verpflichtungserklärung-ILO-Kernarbeitsnormen_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.docx

Vertragliches
31 KB

Verpflichtungserklärung zur Einhaltung der ILO-Kernarbeitsnormen bei der Ausführung des öffentlichen Auftrags.

7-Vertragsunterlagen_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153_aw.pdf

Vertragliches
237 KB

Allgemeine Vertragsbedingungen und Leistungsbeschreibung für die Dienstleistungskonzession, einschließlich Regelungen zu Haftung, Pflichten und Konzessionsdauer.

11-Plan-Innenhof-Parken_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.pdf

Leistungsumfang
124 KB

Gebäudeplan des Innenhofs mit Kennzeichnung der Flächen für den Theatersommer, Baustelleneinrichtungen und freizuhaltenden Zufahrten.

8-Preisblatt_TH_Gastro-Wilhelmsburg_2026-153.xlsx

Finanzielles
13 KB

Preisblatt zur Angabe des prozentualen Anteils am Netto-Gesamtumsatz, der als Konzessionsentgelt an die Stadt Ulm abgeführt wird.

FAQ

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