Gastronomische Leistungen Neue Rundfunkmuseum Fürth - Haus des Hörens

Auftraggeber

Stadt Fuerth - Rf. V - Zentrale Vergabestelle

Fuerth

Veröffentlicht

10.09.2026

Angebotsfrist

13.10.2026, 09:00 Uhr

Steckbrief

Gastronomie
Konzession
Museum
Fürth

Zusammenfassung

Die Stadt Fürth schreibt eine Dienstleistungskonzession für den gastronomischen Betrieb im Neuen Rundfunkmuseum Fürth - Haus des Hörens aus. Der Konzessionsnehmer übernimmt die Bewirtschaftung des Cafés sowie das Catering für Veranstaltungen im Museum. Die Vergabe umfasst eine fünfjährige Vertragslaufzeit mit Verlängerungsoption ab September 2027. Das Entgelt setzt sich aus einer monatlichen Festpacht und einer umsatzabhängigen Pacht zusammen.

Zeitplan

Bekanntmachung10.09.2026
Heute19.09.2026
Abgabefrist13.10.2026
Veröffentlichungsende13.10.2026

Ausschreibung

Reichweite:National
Vergabeart:Öffentliche Ausschreibung
Vergabeverordnung:UVgO
Leistung:Dienstleistungen
Klassifizierung:
Restaurant- und Bewirtungsdienste
Dienstleistungen von Cafeterias
Erfüllungsort:90768 Fuerth, Deutschland

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Auftraggeber

Name

Adresse

Website

Kontakt

Teilnahme

Abgabeform:Elektronisch

Dokumente

Luftbild_Baustelle-Museum_Anbau.pdf

Leistungsumfang
1.2 MB

Luftbildaufnahme der Baustelle für den Anbau des Museums zur Visualisierung der örtlichen Gegebenheiten.

260911_Ergänzende-Bewerbungsbedingungen_26-0206[1].pdf

Richtlinien
44 KB

Zusätzliche Bedingungen für das Bewerbungsverfahren, insbesondere zur Reduzierung des Bieterfeldes nach Bewertung der Erstangebote und Vorbehalt des Zuschlags ohne Verhandlungen.

L_124_Eigenerklaerung_zur_Eignung_zuBekanntm-0823a.pdf

Verwaltung
173 KB

Formblatt zur Eigenerklärung der Eignung für Liefer- und Dienstleistungen, einschließlich Angaben zu Umsätzen, Referenzen und Haftpflichtversicherung.

Preisblatt_Umsatzprovision_26-0206.xlsx

Finanzielles
15 KB

Formular zur Angabe der angebotenen Umsatzprovision sowie Informationen zur Festpacht und Mindestumsatzbeteiligung für die Konzession.

260911_Zuschlagskriterien_26-0206.pdf

Richtlinien
181 KB

Detaillierte Auflistung und Gewichtung der Zuschlagskriterien, wie Businessplan, Gastronomiekonzept, Personalkonzept, Pachthöhe und Nachhaltigkeit.

Luftbild_Baustelle-Museum.pdf

Leistungsumfang
1.4 MB

Luftbild der Museumsbaustelle zur Übersicht über das Projektgelände.

260911_Projektbeschreibung_26-0206.pdf

Ausschreibung
173 KB

Beschreibung des Projekts 'Haus des Hörens', inklusive Zielen des Verfahrens, Informationen zum Standort und dem Umfang der gastronomischen Konzession.

Planung UG markierte Gastroflächenpdf.pdf

Leistungsumfang
95 KB

Planungsunterlage des Untergeschosses mit Markierung der für die Gastronomie vorgesehenen Flächen.

260911_Service Level Agreement_26-0206.pdf

Vertragliches
143 KB

Entwurf des Service Level Agreements (SLA) mit Qualitätsanforderungen an die Betriebsführung, das Personal und die Museumsgastronomie.

VU_26-0206.pdf

Ausschreibung
761 KB

Aufforderung zur Abgabe eines Angebots nach UVgO mit Informationen zu Fristen, Vergabeart und einer Liste der beigefügten Unterlagen.

20251124_Entwurf Küchentechnik_BV RFM Fürthpdf.pdf

Leistungsumfang
207 KB

Technischer Entwurf und Inventarliste für die Küchentechnik, inklusive Grundrissplanung für Lager, Küche und Tresenbereich.

260911_Vertragsentwurf_Cafebetrieb_RFM_KH_26-0206.pdf

Vertragliches
521 KB

Entwurf des Konzessionsvertrages für den Cafébetrieb und die Veranstaltungsbewirtschaftung im Neuen Rundfunkmuseum Fürth.

FAQ

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