Schulverpflegung Cook&Chill für Grundschulen im Kreis Offenbach

Auftraggeber

Kreis Offenbach - FD Gebäudewirtschaft

63128 Dietzenbach

Veröffentlicht

25.08.2026

Angebotsfrist

29.09.2026, 08:00 Uhr

Steckbrief

Schulverpflegung
Cook&Chill
Mittagsverpflegung
Catering

Zusammenfassung

Gegenstand der Ausschreibung ist die Zubereitung, Lieferung und Ausgabe von Mittagsverpflegung im Cook-&-Chill-Verfahren für drei Grundschulen in Heusenstamm. Der Auftragnehmer übernimmt die vollständige Bewirtschaftung der Mensen, einschließlich der Speisenregeneration, der Ausgabe und der Reinigung der Küchenbereiche. Die Leistungen umfassen die Bereitstellung von täglich mindestens zwei Menülinien, darunter eine vegetarische Option, sowie die Einhaltung hoher ernährungsphysiologischer Qualitätsstandards gemäß DGE-Vorgaben. Die Infrastruktur, wie Küchengeräte und Mobiliar, wird vom Auftraggeber unentgeltlich zur Verfügung gestellt.

Zeitplan

Bekanntmachung25.08.2026
Heute12.09.2026
Abgabefrist29.09.2026
Veröffentlichungsende29.09.2026
Laufzeitbeginn01.01.2027
Laufzeitende31.12.2029

Ausschreibung

Reichweite:EU-Weit
Vergabeart:Offenes Verfahren
Vergabeverordnung:VgV
Leistung:Dienstleistungen
Klassifizierung:
Dienstleistungen von Kantinen
Zuschlagskriterien:
Qualitative Zuschlagskriterien (Ankreuzmatrix) (25%)Sensorische Qualitätsprüfung durch Testverkostung (35%)Menüpreis pro Mittagessen (40%)
Erfüllungsort:Werner-Hilpert-Straße 1, 63150 Heusenstamm, DE71C, Deutschland

Auftraggeber

Name

Adresse

Website

Kontakt

Teilnahme

Abgabeform:Elektronisch
Angebotssprachen:Deutsch
Anzahl der Angebote:
Mehrere Hauptangebote sind nicht zulässig.Nebenangebote sind nicht zulässig.

Lose

Los1 Schule A Otto-Hahn-Schule

1.Otto-Hahn-Schule Heusenstamm, Grundschule (voraussichtlich ca. 100 Essensteilnehmer/Schultag) Die Anlieferung erfolgt im gekühlten Zustand (max. 7°C). Die Fertiggarung (Regenerierung auf mind. 72°C) erfolgt erst unmittelbar vor der Ausgabe in den schuleigenen Kombidämpfern.

Los 2 Schule B Adalbert-Stifter-Schule

2. Adalbert-Stifter-Schule Heusenstamm, Grundschule (voraussichtlich ca. 100 Essensteilnehmer/Schultag) Die Anlieferung erfolgt im gekühlten Zustand (max. 7°C). Die Fertiggarung (Regenerierung auf mind. 72°C) erfolgt erst unmittelbar vor der Ausgabe in den schuleigenen Kombidämpfern

Los 3 Schule C Matthias-Claudius-Schule

3. Matthias-Claudius-Schule Heusenstamm, Grundschule (voraussichtlich ca. 65 Essensteilnehmer/Schultag) Cook & Chill (Kühlkostverfahren) über CoolCooking Boxen Die Anlieferung erfolgt im gekühlten Zustand (max. 7°C). Die Fertiggarung (Regenerierung auf mind. 72°C) erfolgt erst unmittelbar vor der Ausgabe in den CoolCooking Box

Voraussetzungen

Rechtlich:
  • 124 LD Eigenerklärung zur Eignung
  • Verpflichtungserklärung Tariftreue und Mindestlohn
  • Bietererklärung KROF
Sonstige:
  • Ausgefülltes Preisblatt
  • 4-Wochen-Musterspeiseplan aus Oktober 2026 (mit Markierung der BZfE-Saisonalität)
  • Eigenerklärung zu Qualitätsstandards (Anhang LB-1)
  • Eigenerklärung und Nachweis der Zeitkette /Logistik (Anlage LB-2)
  • Eigenerklärung HACCP sowie Muster der täglichen Temperaturdokumentationsbögen (Anlage LB-3)
  • Eigenerklärung Personalkonzept (Anlage LB-4)
  • ausgefüllte Ankreuzmatrix zu qualitativen Zuschlagskriterien
  • DGE-Zertifikat (falls vorhanden)
  • gültiges Bio-Zertifikat (falls vorhanden)
  • Betriebshaftpflichtversicherung (Personenschäden 2.000.000,- Euro, Sachschäden 2.000.000,- Euro, Vermögensschäden 100.000,- Euro, Abwasserschäden 50.000,- Euro, Schlüsselverlustschäden 25.000,- Euro)

Dokumente

Anlage 2 Bewertungsbogen Probeessen.pdf

Richtlinien
62 KB

Bewertungsbogen für ein Probeessen zur Beurteilung von Aussehen, Geruch, Mundgefühl und Geschmack von Gerichten anhand einer Punkteskala.

Anlage Entwurf_Dienstleistungsvertrag_GiP.pdf

Vertragliches
559 KB

Entwurf des Dienstleistungsvertrags zwischen der GiP gGmbH und dem Auftragnehmer über die Schulverpflegung und Bewirtschaftung von Mensen an drei Schulen.

124_LD_Eigenerklaerung_zur_Eignung_Liefer-u.Dienstleistungen.pdf

Verwaltung
989 KB

Standard-Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen, umfassend Angaben zu Umsatz, Referenzen und Arbeitskräften.

Weitere sonstige Vertragsbedingungen.pdf

Vertragliches
107 KB

Ergänzende Vertragsbedingungen zur Urkalkulation gemäß § 15 HVTG und zu weiteren Verpflichtungen nach dem Hessischen Vergabe- und Tariftreuegesetz.

632_EU_Bewerbungsbedingungen_EU.pdf

Richtlinien
84 KB

Bewerbungsbedingungen für EU-weite Vergabeverfahren nach VgV, inklusive Richtlinien zu Unklarheiten, Wettbewerbsbeschränkungen und Angebotsformalien.

Verpflichtungserklaerung_Tariftreue_Mindestlohn.pdf

Vertragliches
146 KB

Verpflichtungserklärung zur Einhaltung von Tariftreue und Mindestlohn gemäß dem Hessischen Vergabe- und Tariftreuegesetz (Stand 06/2026).

Bietererklärung_KROF.pdf

Verwaltung
194 KB

Formblatt zur Erklärung des Bieters über den Status als Ausbildungsbetrieb und die Anzahl der Auszubildenden.

Bieterangaben Anlagen_Preis_LB1-LB4_Ankreuzmatrix.docx

Finanzielles
29 KB

Kombiniertes Dokument aus einer Matrix zur Prüfung von Mindestkriterien und einem Preisblatt zur Kalkulation der Menüpreise je Schule.

Leistungsbeschreibung.pdf

Leistungsumfang
396 KB

Umfassende Vergabeunterlagen bestehend aus Bewerbungsbedingungen, fachlicher Leistungsbeschreibung für Cook&Chill-Verpflegung und Vertragsbedingungen.

Verpflichtungserklaerung_zu_Tariftreue_und_Mindestentgelt.pdf

Vertragliches
77 KB

Formular zur Verpflichtungserklärung bezüglich Tariftreue und Mindestentgelt gemäß HVTG (Stand 07/2021).

FAQ

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