Speisenversorgung UKM Marienhospital Steinfurt und Emsdetten

Catering Betrieb Mensa und Kiosk Internat Schloss Hansenberg

Die Ausschreibung betrifft die Verpflegungsdienstleistung für die Internatsschule Schloss Hansenberg in Geisenheim. Der Auftragnehmer übernimmt die Bewirtschaftung der Mensa sowie des Kiosks. Die Leistung umfasst die tägliche Versorgung von Schülern, Mitarbeitern und Gästen mit drei Hauptmahlzeiten sowie Zwischenmahlzeiten. Der Betrieb erfolgt nach dem Cook-and-Serve-Prinzip unter Einhaltung des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen.

Neubau Speiseverteilzentrum (Großküche) Vivantes Berlin - Generalunternehmer

Die Ausschreibung umfasst die gesamten Bauleistungen für die Erstellung eines nutzungsfähigen Zentrums zur Lagerung, Zubereitung und Verteilung von Speisen an Großabnehmer sozialer Einrichtungen wie Krankenhäuser und Altenheime. Es handelt sich um eine leerstehende Industriehalle, in die ein in sich geschlossenes Raumsystem eingebaut werden soll. Die Maßnahme umfasst Bauleistungen im Bestand einschließlich Rückbau-, Sicherungs-, Anpassungs-, Ertüchtigungs- und Integrationsleistungen sowie die Ertüchtigung und Anpassung der Außenanlagen. Im Ergebnis soll eine hoch- und teilweise vollautomatisierte Großküche mit Speisenverteilung, Lagerung, Spülküche, Rücklauf- und Logistikbereichen entstehen.

Management- und Rahmenbelieferungsvertrag für Verpflegungsorganisation und Warenbeschaffung

Die Märkische Catering GmbH schreibt einen Management- und Rahmenbelieferungsvertrag für die Verpflegungsorganisation und Warenbeschaffung aus. Ziel ist die Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, wirtschaftlichen und patientenorientierten Speisenversorgung in den Einrichtungen der Gesundheitsholding. Die Leistung umfasst das organisatorische Management der Speisenversorgung sowie die zentralisierte Warenbeschaffung für rund 350.000 Beköstigungstage pro Jahr. Das Versorgungskonzept basiert auf einem Cook & Chill / Sous-Vide-System mit dezentraler Regeneration in Stationsküchen. Der Vertrag hat eine Laufzeit von drei Jahren mit zwei optionalen Verlängerungsjahren.

Dienstleistungskonzession Heimkantine Bundeswehrkrankenhaus Berlin

Die Ausschreibung betrifft die Vergabe einer Dienstleistungskonzession für den Betrieb einer Heimkantine im Bundeswehrkrankenhaus Berlin. Der Auftragnehmer übernimmt die Pausenversorgung für Personal, Patienten und Besucher sowie die Durchführung von Veranstaltungen. Die Bewirtschaftung erfolgt eigenverantwortlich auf eigenes wirtschaftliches Risiko. Der Betrieb umfasst neben der Kantine auch eine Verkaufsstelle und den Einsatz von Warenautomaten.

Belieferungsvertrag Mittagessen städtische Kindertagesstätten Wunstorf

Gegenstand der Ausschreibung ist die Herstellung und Lieferung von warmen Mittagsmahlzeiten für zwei städtische Kindertagesstätten in Wunstorf. Die Verpflegung erfolgt im Cook-and-Hold-Verfahren, wobei die Speisen in Warmhalteboxen angeliefert werden. Die tägliche Essenszahl beläuft sich auf durchschnittlich etwa 135 Portionen. Die Leistung umfasst die Versorgung der Standorte Steinhude und Idensen, die als separate Lose vergeben werden. Die Ausgabe der Speisen vor Ort wird durch das Personal der Kindertagesstätten übernommen.

Speisenverteilsystem für das Klinikum Oldenburg

Das Klinikum Oldenburg beschafft ein neues Speiseverteilsystem, bestehend aus Einzeltablett-Regenerierwagen, Andockstationen mit aktiver Kühlung, Systemgeschirr und passender Staplertechnik. Die Leistungen umfassen neben der Lieferung auch die betriebsfertige Aufstellung, Inbetriebnahme, Entsorgung der Verpackung sowie Schulungsmaßnahmen für das Personal. Zudem ist ein fünfjähriger Wartungsvertrag für die Regenerierwagen zu integrieren. Die Beschaffung dient der Umstellung der Speisenversorgung von einem passiven Kompakt-Tablettsystem auf ein Einzeltablett-Regenerationssystem.

Küchentechnik in Stuttgart

Die Ausschreibung betrifft die Lieferung und Montage von Küchentechnik für den Umbau und die Sanierung der Cafeteria im Kollegiengebäude K1 der Universität Stuttgart. Der Leistungsumfang umfasst den Anliefer- und Lagerbereich, die Vorbereitung, die Ausgabe sowie die Spülküche und Kühltechnik. Die Arbeiten finden in einem laufenden Universitätsbetrieb statt, was eine enge Abstimmung mit der Bauleitung erfordert. Die Montage- und Werkplanung obliegt dem Auftragnehmer.

Küchentechnik für Mischkostküche

Die Ausschreibung betrifft die Lieferung und Montage von Küchentechnik für den Neubau der Mensa des Schulzentrums Gerlingen. Der Leistungsumfang umfasst die Ausstattung einer Mischkostküche für ca. 400 bis 450 Essenteilnehmende. Die Arbeiten beinhalten die Lieferung, Montage und Inbetriebnahme von Neugeräten sowie die entsprechenden Anschlussarbeiten an die bauseitigen Medien. Die Ausführung erfolgt gemäß den technischen Spezifikationen und den geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften für Großküchen.

Catering und Gemeinschaftsgastronomie für den Gemeinsamen Bundesausschuss in Berlin

Der Gemeinsame Bundesausschuss schreibt die Bewirtschaftung seiner Gemeinschaftsgastronomie sowie die Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung in seinem Dienstgebäude in Berlin aus. Die Leistungen umfassen die Mitarbeiterverpflegung, den Sitzungsservice inklusive der Bereitstellung von Verbrauchsgütern sowie die Durchführung von Sonderveranstaltungen. Ziel ist eine hochwertige, frische und regionale Verpflegung, die sowohl traditionelle als auch moderne Ernährungstrends berücksichtigt. Der Auftragnehmer übernimmt die Bewirtschaftung auf eigenes wirtschaftliches Risiko und stellt die notwendige personelle Kontinuität sowie hohe Sicherheitsstandards sicher.

Verpflegungsdienstleistungen für Flüchtlingseinrichtungen in NRW (Staffel 10.3)

Die Bezirksregierung Arnsberg schreibt Verpflegungsdienstleistungen für Zentrale Unterbringungseinrichtungen (ZUE) und Erstaufnahmeeinrichtungen (EAE) für Geflüchtete in Nordrhein-Westfalen aus. Der Auftragnehmer ist für die Vollverpflegung der Bewohner an 365 Tagen im Jahr verantwortlich, einschließlich der Herstellung oder Lieferung der Mahlzeiten sowie der Essensausgabe. Die Leistungen umfassen zudem die Einhaltung strenger Hygienevorschriften, die Reinigung der Küchen- und Kantinenbereiche sowie die Bereitstellung von qualifiziertem Personal. Der Vertrag umfasst die Standorte ZUE Gladbeck (Vöinghof und Festplatz) sowie ZUE Lohmar.